Phù Lãng là một xã thuộc huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh, cách Hà Nội khoảng 60km. Tương truyền nghề gốm sành ở đây có từ thời Lý và ông tổ của nghề là một trong bốn người đã đi sứ sang Trung Quốc có tên là Hứa Vĩnh Cầu, vì thế dân làng Phù Lãng đều gọi chệch cầu thành kiều để tránh tên ông tổ.

Nghề tổ lúc đầu ở Thổ Hà sau đi đến Phù Lãng rồi cứ thế qua bao năm tháng Phù Lãng trở thành một trong ba trung tâm gốm dân gian có tiếng chuyên sản xuất các loại gốm men vàng. Sản phẩm chính của Phù Lãng là những vật dụng dùng trong gia đình từ chiếc bát, chiếc vại, chiếc ấm, chiếc nồi, chiếc chum đến những chậu hoa, đôn cảnh và cả những chiếc tiểu quách dùng trong mai táng, tất cả đều được làm từ đất.

Đất để làm đồ sành phải là loại đặc biệt, có độ dẻo quánh vì thế dân ở đây "từ cổ chí kim" đều phải lên tận xã Nhơn Hoà, Việt Thống, cách xa tới 25 km để mua. Hàng ngày, những thuyền đất ở hai địa phương này theo dòng sông Cầu chở về Phù Lãng.

Đất về, người thợ phải phơi cho bạc, trộn lẫn các lần đất, đập thành những viên nhỏ bằng ngón chân cái rồi mới cho ngậm nước, xúc lên thành cối, sau đó xéo tròn, nề đất, chọn sạn, phá, sao cho đến khi đất như miếng giò mới là được. Một miếng đất trước khi chuốt phải nề, xéo tới bảy, tám lần mới thành khoanh cho lên bàn xoay để nắn thành sản phẩm.

Khâu làm men cũng kỳ công không kém. Men da lươn của đồ sành muốn có màu vàng óng, chảy từng giọt phải dùng tro đốt từ củi rừng cùng với đá son, làm đất sét màu vàng để khô, đập nhỏ rồi cho vào nước gạn qua rây bột.

Khâu tạo hình sản phẩm và nhất là khâu nung còn phải tỉ mỉ, cẩn thận hơn nhiều. Người ta thường nung đồ sành bằng củi vì thế sẽ giữ cho nhiệt lượng trong lò đều. Một lò thường nung được khoảng trên nghìn sản phẩm và phải đun liền trong ba ngày. Những sản phẩm đạt độ chuẩn thường óng vàng màu da lươn hay màu cánh dán và khi gõ có tiếng vang.

Như nhiều làng nghề truyền thống của Việt Nam, gốm sành Phù Lãng cũng trải qua thăng trầm. Thời trước có thể nói nhiều địa phương của vùng Kinh Bắc đều biết tới và sử dụng những sản phẩm của Phù Lãng. Khi có hàng nhựa, hàng sứ Trung Quốc, đồ sành Phù Lãng thất thế, chỉ còn lại vài mặt hàng không thể thay được là chum vại, tiểu quách. Tuy vậy người dân Phù Lãng vẫn cố duy trì nghề và tìm đường ra cho nó.

Gốm Phù Lãng với những tinh hoa tự có với tình yêu, sự nhọc công vì nghề của những người thợ - những nghệ sĩ đã và chắc chắn khiến gốm Phù Lãng sẽ lại nổi lên, lấy lại được chỗ đứng trong làng gốm Việt Nam cũng như bắt đầu xây dựng được một nét văn hóa dân tộc của gốm Việt Nam với bạn bè thế giới.