Bắp cải xào thanh cua
20/12/2011 2:35:50 CH
Với những thực phẩm quen thuộc như bắp cải, tôm khô, cua… nếu khéo tẩm ướp, điều phối gia vị và làm đúng cách sẽ cho các món ngon.
Nguyên liệu:
Bắp cải trắng 250g
Thanh cua 100g
Gia vị: hạt nêm, tỏi băm, tiêu, dầu, hành ngò.
Cách làm:
Bắp cải tách lấy lá, rửa sạch, cắt sợi dày 0,7cm. Thanh cua cắt đôi, xé sợi to. Phi dầu với tỏi băm cho vàng thơm, múc ra phân nửa.
Dầu còn lại trong chảo cho tiếp bắp cải vào xào, nêm ít hạt nêm, tiêu xào hai phút cho bắp cải vừa chín. Cho thanh cua vào trộn đều. Tắt lửa cho hành ngò cắt nhỏ, tiêu.
Bày ra dĩa, rưới tỏi phi lên.
Theo Quang Tâm (Sài Gòn tiếp thị)